L’exposition COPAIN de Gerda Steiner & Jörg Lenzlinger du 12 juin au 3 octobre 2021. 

Hymne au pain et à ceux et celles qui le fabriquent – les boulangers mais aussi tous les amateurs de toutes cultures, amoureux du pain – l’exposition COPAIN des artistes suisses Gerda Steiner & Jörg Lenzlinger permet de porter un regard neuf sur cet aliment dont l’histoire débute avec les prémices de l’agriculture, et qui n’a depuis pas cessé d’évoluer.

Après que le pain blanc industriel a avalé une grande partie de cette variété au cours des cinquante dernières années, que de nombreuses boulangeries qui fabriquaient leur propre pain ont disparu et que d’autres aient été purement et simplement transformées en congélateurs, les cultures anciennes et nouvellement inventées de pain font preuve d’un regain d’intérêt. Il est temps d’enlever le vent des voiles de l’allergie au gluten et de sensibiliser les gens aux conséquences de l’agriculture industrielle.

Image à la une : © COPAIN, Gerda Steiner & Jörg Lenzlinger
Image 1 : © COPAIN, Autel 2, Gerda Steiner & Jörg Lenzlinger
Image 2 : © COPAIN, Autel 2 Gerda Steiner & Jörg Lenzlinger, épis de blé, ICARDA, Liban, 2019
Image 3 : © COPAIN, Gerda Steiner & Jörg Lenzlinger